Lapis Tepung Terigu Untuk 24 potong ala Catering Kantor Jakarta

Lapis Tepung Terigu Untuk 24 potong ala Catering Kantor Jakarta

Bahan: 400 gr tepung terigu protein sedang 200 gr tepung sagu 300 gr gula pasir 3/4 sdt garam 1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa 2 btr telur, kocok rata 1/2 sdm cokelat pasta 1 sdt minyak, untuk mengoles loyang

Cara Membuat: 1. Campur tepung sagu, garam tepung terigu, dan gula pasir. Buat lubang dibagian tengahnya. 2. Tuang santan dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata. 3. Ambil adonan 1/3 bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. 4. Oles loyang yang berbentuk persegi dengan ukuran 18 cm dengan minyak goreng dan diberi alasi menggunakan plastik. 5. Masukan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Tuang adonan putih dengan ukuran 2 sendok sayur ke dalam loyang. Lalu Kukus 10 menit menggunakan api sedang. 6. Tambahkan 1 sendok sayur adonan cokelat. Kukus 5 menit. Ulangi sampai adonan habis. Lapisan terahir kukus 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong.

Lapis Legit Spekuk Untuk 12 potong

Bahan: 125 gr margarin 1 sdm susu kental manis putih 1/4 sdt pasta vanila 5 btr telur 125 gr gula pasir halus 1 sdt emulsifer 100 gr tepung terigu protein sedang 20 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 100 gr kismis, lebarkan

Bahan Taburan: 1/2 sdt bumbu spekuk 15 gr cokelat bubuk

Cara Membuat: 1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan susu kental manis dan pasta vanila. Kocok rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifer sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata. 3. Masukkan secara sedikit demi sedikit ke campuran margarin lalu kocok sambil diaduk perlahan. 4. Ambil 100 gr adonan. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. 5. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tata kismis. Ayak bahan taburan di atasnya tipis tipis. 6. Tuang lagi 100 gr adonan. Kukus 5 menit. Ayak bahan taburan di atasnya tipis-tipis 7. Lakukan lagi hal yang sama pada sisa adonan hingga adonan habis semua. Lapisan terakhir dikukus 15 menit sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *