Pangsit Kuah Untuk 4 porsi ala Nasi Box Jakarta

Pangsit Kuah Untuk 4 porsi ala Nasi Box Jakarta

Bahan: 12 bh kulit pangsit 1500 ml kaldu ayam 2 sdt air, untuk merapatkan ujung kulit pangsit 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdm kecap asin 1/2 sdt minyak wijen 3 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 btg daun bawang, iris 1 cm 2 btg daun ketumbar, cincang kasar 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Isi: 150 gr daging ayam, cincang halus 1 sdm maizena 1 btr putih telur 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk

Cara Membuat: 1. Pangsit, aduk rata daging ayam, garam, dan merica bubuk. Tambahkan tepung maizena. Aduk asal rata. 2. Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan isi. Lipat sambil dilipit-lipit. Rebus pangsit di dalam air mendidih. Angkat. Sisihkan. 3. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. 4. Tambahkan merica bubuk, kecap asin, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih 5. Menjelang diangkat taburkan daun bawang, minyak wijen, dan daun ketumbar. Sajikan bersama pangsit rebus.

Sup Ikan Asam Pedas Untuk 6 porsi

Bahan: 500 gr ikan gabus, potong 4 bagian 1 sdt air jeruk nipis 5 siung bawang putih, cincang 1 bh tomat ukuran sedang, buang bijinya cincang 1.500 ml air 3sdm air asam jawa, dari 1/2 sdt asam dilarutkan di dalam 2 sdm air 1/4 sdt cabai bubuk 1 sdt kecap ikan 1 sdt gula pasir 3 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 50 gr nanas, iris tipis 1 bh cabe merah, potong-potong 50 gr taoge 1 btg daun bawang, iris tipis 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan. 2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tomat. Aduk layu. 3. Masukkan ikan. Aduk sampai berubah warna. Masukkan cabai bubuk, kecap ikan, gula, garam, merica, nanas dan cabe. Aduk rata. 4. Masukkan air. Aduk sesekali sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. 5. Tambahkan taoge dan daun bawang, aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *